Die Irle Brauerei aus Siegen steht für traditionelle Braukunst, regionale Verbundenheit und Qualität. Als traditionsreiches Unternehmen verbinden wir handwerkliches Know-how mit einem modernen Anspruch und legen großen Wert auf unsere Mitarbeiter, unsere Produkte und unsere Verbundenheit zur Region.

Zur Verstärkung unseres Teams an unseren Standorten in Siegen und Olpe suchen wir dich, als verantwortungsbewusste, führungsstarke und strukturierte Persönlichkeit als

Chefkoch / Küchenleitung (m/w/d)

• Wann: Ab sofort
• Standort: 57074 Siegen oder 57462 Olpe
• Beschäftigungsart: Vollzeit

Du bist kommunikativ und gehst offen auf Menschen zu? Dann passt du perfekt in unser Team.

• Fachliche und organisatorische Gesamtleitung des Küchenbereichs in unserem Brauhaus
• Führung, Motivation und Dienstplanung des gesamten Küchenteams
• Vor- und Zubereitung frischer, handwerklich erstklassiger Speisen für unser Tages- und Abendgeschäft
• Entwicklung und Weiterentwicklung der Speisekarte sowie Planung saisonaler Aktionen
• Steuerung des Wareneinkaufs, Lagerhaltung, Inventuren und Wareneinsatzkalkulation
• Gewissenhafte Einhaltung, Durchsetzung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Enge und verlässliche Abstimmung mit der Betriebs- und Serviceleitung

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder mehrjähriger Erfahrung in leitender Funktion
• Fundierte Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, idealerweise im Brauhaus- oder gehobenen Gastronomiebereich
• Sorgfältige, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken
• Hohe Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit auch in Stoßzeiten
• Gepflegtes Auftreten und sauberes, hygienisches Arbeiten
• Bereitschaft zur Wochenend- und Schichtarbeit
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Eine attraktive und leistungsgerechte Vergütung entsprechend deiner Qualifikation und Berufserfahrung
• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem modernen und vielseitigen Unternehmen
• Selbstständiges Arbeiten mit großen Verantwortungsbereichen und echtem Gestaltungsspielraum
• Moderne Küchen mit erstklassiger technischer Ausstattung
• Ein nettes, junges und dynamisches Team mit flachen Hierarchien
• Hochwertige Arbeitskleidung wird zum Teil gestellt

Dann bewirb dich gerne über unser Kontaktformular. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Brauhaus J.F. Irle GmbH
Hauptstrasse 18
57074 Siegen

Werde Teil der Irle Brauhaus-Familie.

Braue deine Zukunft mit uns.
 
Die Brauhaus Johann Friedrich Irle GmbH ist eine traditionsreiche Brauerei mit angegliederter Gastronomie und Getränkevertrieb, die für ihre hochwertigen Biere und ihre herzliche Gastfreundschaft bekannt ist. Wir bieten eine authentische und innovative Erlebnisgastronomie sowie maßgeschneiderte Eventlösungen, die sowohl regionale Spezialitäten als auch innovative Kreationen umfasst. Unsere Unternehmenskultur fördert Teamgeist und Kreativität, und wir legen großen Wert auf die Zufriedenheit unserer Gäste und Mitarbeitenden.